パスタ

季節の商品

私たちは新しい季節の食材にワクワクします。常に伝統的なものを作ろうと努力しつつ、それに独自のひねりを加えて拡張し、伝統を尊重しながらも新しいものを提供し続けています。

作り方を学ぼう!

毎日新鮮に作られます

Two bundles of fresh fettuccine pasta neatly placed on a table.

フェットゥチーネ – 時代を超えたクラシック

豊かな伝統を発見: フェットゥチーネはイタリア料理で最も愛されているパスタの一つで、その太くて平たい麺がソースを完璧に絡め取ります。イタリアの中心地から生まれた私たちのフェットゥチーネは、最高級のデュラム小麦を使用し、噛み応えがありながらもお気に入りのソースをしっかりと保持する楽しい食感を提供します。

完璧な組み合わせ: フェットゥチーネは多用途に使え、軽いオリーブオイルをかけたものから濃厚なクリーミーなアルフレードソースをかけたものまで、どちらも光ります。異なる風味や食感を楽しむことが好きな人に最適です。私たちのパスタは、それと組み合わせる食材を最大限に引き立てるように設計されており、食事のたびに新しい発見があります。

中身はこちら:

  • 原材料: デュラム小麦のセモリナ、水、そして少々のイタリアンパッション。
  • アレルゲン情報: 小麦を含む。
  • 調理時間: アルデンテに仕上げるには7-8分。

    ファルファッレ – 魅力的な蝶々形のパスタ

    イタリアンパスタの芸術を堪能しよう: ファルファッレ、しばしば「蝶ネクタイ」パスタとも呼ばれるこのパスタは、その魅力的な形とソースやドレッシングを完璧に受け止める機能で愛されています。イタリアのエミリア=ロマーニャ地方にその起源を持つ私たちのファルファッレは、各々の「蝶」または「蝶ネクタイ」が本格的なイタリア料理の本質を捉えられるように細心の注意を払って作られています。

    多用途で楽しい: ファルファッレは非常に多用途に使え、どんな料理も祝祭的な食事に変えることができます。軽い野菜ソースやこってりした肉ベースのソースとも美しく調和し、家族の食事や特別な場面でのお気に入りとなっています。

    中身はこちら:

    • 原材料: 高品質のデュラム小麦セモリナ、水、品質へのこだわり。
    • アレルゲン情報: 小麦を含む。
    • 調理時間: おいしくアルデンテの食感を楽しむために8-10分。
    A small pile of uncooked farfalle pasta arranged neatly on a clean surface.
    A small bunch of freshly made tortellini pasta neatly arranged on a floured background.

    トルテリーニ – イタリア料理の宝物

    伝統を味わう: トルテリーニは、伝統的に豊かな肉やチーズを詰めた小さなリング状のパスタで、イタリアの料理の心臓部から生まれました。私たちのトルテリーニは丁寧に手作りされ、本格的で高品質な材料の味を一つ一つがしっかりと包み込んでいます。

    料理の喜び: トルテリーニはブロスや軽いソースで提供されるのが最適で、繊細な食感と豊かな詰め物の味を引き立てます。特別な場面にふさわしい祝祭的な選択で、満足感と洗練さを兼ね備えたグルメな体験を提供します。

    中身はこちら:

    • 原材料: デュラム小麦のセモリナ、水、リコッタ、ほうれん草、プロシュット、パルメザンなどの詰め物。
    • アレルゲン: 小麦、乳製品を含み、ナッツや卵の痕跡が含まれる場合があります。
    • 調理時間: 完璧なアルデンテに仕上げるために3-5分。

    パッパルデッレスパイラルラビオリ – 優雅さと風味の賛歌

    芸術性を味わう: 私たちのパッパルデッレスパイラルラビオリのユニークな優雅さを発見してください。この料理は伝統と創造性が結婚した創作で、クラシックなパッパルデッレパスタの広くて平らなテクスチャを取り入れ、それを驚くべき花形に変身させ、各皿を芸術作品に変えます。

    料理の傑作: ドラマチックな演出に合わせたソースでパッパルデッレスパイラルラビオリを提供します。オリーブオイルを軽くたらし、パルメザンチーズを振ることで、パスタの複雑な風味とテクスチャが際立ち、特別な機会にぴったりの豪華な食体験を提供します。

    中身はこちら:

    • 原材料: 高級デュラム小麦粉、水、ほうれん草とリコッタや野生キノコなどのグルメな詰め物。
    • アレルゲン: 小麦、乳製品を含む(具体的な詰め物は異なる場合があります)。
    • 調理時間: パスタの芸術的な形状を尊重するアルデンテの仕上がりには4-6分。
    Handmade giant spiral ravioli with ricotta, spinach, and Parmesan filling, beautifully shaped and displayed in hand.
    A rich, homemade meat lasagna with layers of pasta, beef ragù, and melted cheese, garnished with fresh basil.

    ラザニア – 愛と伝統の層

    伝統を味わう: 私たちのラザニアは、イタリア料理の普遍的な芸術へのオマージュです。各層が伝統を物語っており、柔らかい手作りのパスタとリッチな風味豊かな具材が交互に重なります。力強いミートソースからクリーミーなベシャメルソースまで、すべての要素が丁寧に作られ、イタリア料理の温かみと寛大さを体現しています。

    料理の傑作: ラザニアは単なる食事以上のものであり、共有することで最も楽しめる風味と食感の祝祭です。家族の夕食や祝祭の集まり、心温まる料理が求められるどんな場でも完璧です。私たちのラザニアは、本格的なイタリア体験をテーブルで楽しめるように、簡単に温め直しができるように準備されています。

    中身はこちら:

    • 原材料: デュラム小麦のパスタ、高品質の挽肉、自家製ベシャメルソース、新鮮なモッツァレラ、熟成パルメザン、独自のハーブとスパイスのブレンド。
    • アレルゲン: 小麦、乳製品を含む。
    • 調理時間: 食べごろ。オーブンで190°C(375°F)で20-25分間加熱し、表面がブクブクして金色になるまで温めてください。

    間もなく登場

    Sorpresine

    ソルプレジーナ- 楽しい小さな驚き: ソルプレジーネの楽しく、予期せぬ形を堪能しましょう。このパスタは、私たちの濃厚なソースのすべての繊細な風味を捉えるために特別に作られています。

    Gnocchi

    私たちの手作りニョッキの柔らかくふんわりとした食感に飛び込んでみてください。満足感のあるハートフルな一口を提供するように作られています。軽いソースや濃厚なソースとも完璧に合わせることができ、私たちのニョッキは多用途に楽しめる素晴らしい食事体験を約束します。それぞれの一口が快適さをもたらします。

    Ravioli

    伝統の味わい: 当社の手作りラビオリをお楽しみください。最高級のチーズと肉のブレンドを柔らかいパスタで包み込んでいます。お好みのソースとの組み合わせに最適で、一口ごとに豊かなイタリアの風味が広がります。

    Panzotti

    料理の喜び – 豪華な詰めパスタであるパンゾッティを味わってください。広くて三日月形のポケットに新鮮な季節の食材のブレンドが詰められています。濃厚でハートフルなソースに最適で、各パンゾッティはイタリアの職人技を感じさせる満足のいく味わいを提供します。

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